牛込柳町・若松河田のボディメイクジムB-BODY【筋肉をつけて痩せるための栄養素⑤】

ビタミンC

骨や剣の構成要素で、コラーゲンの合成にも関与します。筋トレや有酸素運動時に発生して老化の一因となる活性酸素に対抗する優れた抗酸化物質となります。また調理による加熱に弱く、光や空気に影響を受けやすいのが特徴です。

必要摂取量の目安は日本人の食事摂取基準（2015年版）を見ると、ビタミンCは15歳以上で1日に100mgの摂取が推奨されています。1日の摂取目安は年齢別で異なりますが、性別で差はありません。また、余分に摂取しても排泄されるため、上限摂取量は設定されていません。

体内に貯蔵されているビタミンCもあるため、摂取量が少ないからといってすぐに不足するわけではありませんが、欠乏状態にならないように心がける必要があります。

参考資料：日本人の食事摂取基準　ビタミンC　p28

参考文献：タンパク質データBOOK